Camino a Barquisimeto específicamente en Bejuma me encontré con este chocolate hecho en el Estado Carabobo específicamente en la zona de Canoabito en la Hacienda San Cayetano. De 70% con aromas frutales y con un sabor a nueces y panela que no lo he sentido en otro chocolate venezolano. Hay una presentación de 60% que ya probaré en mi viaje a Caracas. Este chocolate está sumergido en el movimiento bean to bar , es decir , cubren todo el proceso. Fabricando chocolates desde la semilla hasta la barra. Tienen desde la semilla hasta la plantación. Sin duda alguna la calidad de este chocolate nos demuestra que las tierras carabobeñas tienen las características geográficas y climatológicas para el cultivo del cacao. Un chocolate que debemos apreciar por su fabricación y por la dedicación que tienen al fabricarlo , me llena de orgullo. La iglesia presente en su impecable presentación es de la localidad. Se los recomiendo porque de verdad vale la pena disfrutarlo y más sabiendo que el cacao de esta región tiene 300 años de historia. Seguiré apoyando nuestro cacao y seguiré probando esos chocolates que tienen detrás de ellos la marca de Hecho en Venezuela con cacao venezolano. Este es mi segundo chocolate de mi ruta del cacao. Su Instagram @chocolatecanoabo y su correo ChocolateCanoabo@gmail.com para que visites la hacienda y veas el proceso de su elaboración y toda su plantación de cacao.
