jueves, 13 de agosto de 2015

Mi Ruta del Cacao

Camino a Barquisimeto específicamente en Bejuma me encontré con este chocolate hecho en el Estado Carabobo específicamente en la zona de Canoabito en la Hacienda  San Cayetano. De 70% con aromas frutales y con un sabor a nueces y panela que no lo he sentido en otro chocolate venezolano. Hay una presentación de 60% que ya probaré en mi viaje a Caracas. Este chocolate está sumergido en el movimiento bean to bar , es decir , cubren todo el proceso. Fabricando chocolates desde la semilla hasta la barra. Tienen desde la semilla hasta la plantación. Sin duda alguna la calidad de este chocolate nos demuestra que las tierras carabobeñas tienen las características geográficas y climatológicas para el cultivo del cacao. Un chocolate que debemos apreciar por su fabricación y por la dedicación que tienen al fabricarlo , me llena de orgullo. La iglesia presente en su impecable presentación es de la localidad. Se los recomiendo porque de verdad vale la pena disfrutarlo y más sabiendo que el cacao de esta región tiene 300 años de historia.  Seguiré apoyando nuestro cacao y seguiré probando esos chocolates que tienen detrás de ellos la marca de Hecho en Venezuela con cacao venezolano. Este es mi segundo chocolate de mi ruta del cacao. Su Instagram @chocolatecanoabo y su correo ChocolateCanoabo@gmail.com para que visites la hacienda y veas el proceso de su elaboración y toda su plantación de cacao. 



miércoles, 12 de agosto de 2015

Mi Ruta del Cacao

Una prima llamada Gleimar Mora en su viaje al Estado Sucre me trajo este delicioso chocolate venezolano que nunca lo había probado pero si sabía que existía y lo tenía como pendiente. 

@ChocolatesParia tiene una fabricación natural libre de aditivos químicos sin vainilla ni lecitina de soya. Hecho con cacao fermentado de origen único Río Caribe Superior seleccionado de un gramo para su tostado homogéneo. 

Es un chocolate negro con un olor suave a licor de cacao , en la boca es untuoso y ese olor a licor se acentúa más en la boca y se hace muy gustoso en el paladar. Su imagen y su empaque tiene como finalidad trasladarnos a el hermoso Estado Sucre mostrando su flora y su fauna. 

Que orgullo saber que en mi país se están haciendo chocolates tan buenos como este y con una materia prima de calidad. Este tipo de chocolate tiene el sabor y la calidad necesaria para convertirse en uno de los mejores del mundo. 


viernes, 15 de mayo de 2015

Food Revolution para Venezuela




Una campaña que quiere educación alimentaria en las escuelas. Una campaña que busca concientizar sobre la importancia de llevar una alimentación saludable en el hogar y en las escuelas. Una campaña que busca que los niños  conozcan de donde vienen los alimentos. Una campaña que en lo particular me gusta y que debería aplicarse no solo hoy, debería ser aplicada todos los días en el hogar y en sobretodo en las escuelas. 

Lo más fuerte de esta campaña y que de verdad me fascina es que trabajan con los niños para que entiendan y aprendan de donde vienen esos alimentos que compran en su hogar.

Cambiemos las costumbres alimentarias de los niños desde nuestro hogar y también en las escuelas.

En lo personal siempre he pensado que el problema no es que los niños quieran comer nuggets o papas fritas , el gran problema es cuando eso es lo único que comen y también sé que hay niños que no saben distinguir una papa de un apio y todo es por falta de educación alimentaria que falta en el hogar y en las escuelas. 

Food Revolution está en cada uno de nosotros no solo en Jaime Oliver , la educación alimentaria debe ser prioridad en tu hogar y en cada una de las escuelas de este país. 

Hoy en día hay mil maneras de atraer al niño a una buena alimentación y que valoren el producto que llega a sus hogares. El primer paso podría ser que enseñes a ese niño a conocer los vegetales y frutas por sus nombres cuando estés en el supermercado o cuando llegues al hogar con ellos, hazlo divertido para que el no se lo tome como una obligación. Todo está en ti y en querer educar a ese niño.